1、打开总开关，将调速开关打到1档或者2档，将控制开关打到刀片位置，刀片旋转，打到运转位置时，刀片与载肉盘同时运转；检查运行是否正常，空机运行1~2分钟，无异常即可正常工作，否则应先排除故障。
警告：在操作机器前，必须确认机器防护装置如护刀环、护刀板安装在指定位置上，磨刀�；じ且迅堑街付ㄎ恢�，压肉板放置在食物托盘内，扶杆锁紧手柄已锁紧，才能启动机器；机器启动后手指不能靠近机器的运动部件及运动部件之间的缝隙。

2、加油方法：将载肉盘停止在刀片端，使用本机配用油壶往加油杯内注入80-100毫升左右机油（环境温度低于0℃时必须注入耐低温机油），加油后应停留5分钟左右，以保证润滑油完全流入油箱；注：油标油面低于油标1/3时，应开始注油。

3、切片速度调节：将调速开关打至“1”为低速档，调速开关打至“2”为快速档。

4、为保障压料钉板滑动顺畅，应在钉板导向轴上抹上食用油，用手拉动压料钉板，使其油抹均匀（注：加油前必须停止机器）。

5、将载料盘走动至左端挡肉板位置时停止机器；旋松两个扶杆锁紧手柄，将三根T字形扶杆拉至扶杆座位置，再将压料钉板拉至最上端顺时针旋转90度放置钉板上支座卡槽内。

6 、将食品放置载料盘内，推动扶杆扶住食品，分别扭紧两个扶杆锁紧手柄，拉动压料钉板压在食品上。

7 、调节进刀旋钮至所需切的厚度（建议：切冻肉厚度不超过8mm）。顺时针方向旋动顶头手柄，使顶头轻贴挡料板，锁紧顶头螺母。

8、依次打开总开关、调速开关、控制开关，机器开始正常切片工作。

9、切片过程中如有任何异常故障，应立即按下急�？兀卸系缭�，排除故障。

10 、工作结束时请将挡肉板与刀片间的缝隙调至零位，关闭总开关，断开电源。

11 、首次使用时，必须清洁干净机器部件与肉类接触面上的防锈油，清洁保养机器。

12、冻肉硬度要求：把冻肉从冰箱里取出，放在室温下视室温高低缓肉5分钟左右，用指甲检验：指甲能陷进肉表面0.5mm深度方可正常切肉。（在不同温度下缓肉的时间不同）。

发布时间：2024/11/22 10:21:06,阅读：710,发布人：admin

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