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肉丸成套设备，丸子加工设备概述
返回新闻动态【概述】 肉丸是中国的传统美食，传统工艺制作肉丸是手工将肉捣碎剁成肉泥，加入少许淀粉和食用盐搅拌均匀后制成圆型状。由于近代人口数量剧增，偏爱肉食之人众多，肉丸的供应需求也随之增加，传统工艺无法满足人类的供应需求，人们逐渐研究使用机器代替手工作业，以提高产量满足市场需求，肉丸机就这样悄悄的走进人们的日常生活中。
【肉丸打浆机的面世】 最初的肉丸加工设备是人们概念中所熟悉的绞肉机，其作用是叫肉块绞碎成肉粒，代替手工把肉切片在切丝切粒工序，普遍来讲，用绞肉机把肉绞碎，节省了手工切肉的时间，但后续工作还是需要手工来“剁”，这是最费力耗时的工序；随着电动机的普及，在不断的研究和实验总结之后，单桶高速肉丸打浆机不但解决了“剁”这道工序，还附带解决了搅拌配料、破碎肉块的工序，故而现代很多人的普遍认为肉丸机就是指高速肉丸打浆机，因为一台机器就可以代替除手工成型外肉丸的制作工艺，所以现在家用和小型商用比较普遍的都是高速肉丸打浆机。
【肉丸打浆机的发展】 单桶高速肉丸打浆机的面世，并没有终结肉丸机的发展，反而取到催化剂的作用，加快了肉丸的发展进程。当人们都千遍一律的使用高速肉丸打浆机做肉丸的时候，口感和工艺都相差无几，这并不符合人们对肉丸美食的追求，所以我们又在不断的研究如何改进肉丸制作工艺上下狠功夫，进而研究肉与温度的关系，猪肉、鱼肉、牛肉等常见肉类的性质特点等，以寻求适合不同肉质和不同温度情况下的肉丸打浆机，故而就有了我们现在的XSQ系列双桶肉丸打浆机、MQ系列慢速肉丸打浆机和TS系列程序变频肉丸打浆机的面世。
【肉丸成型机的出现】 当肉丸打浆机的产量越来越多，人工劳动成本越来越高，原来的手工成型肉圆变成了企业发展的拖累，我们便研制出了肉丸快速成型机，贡丸成型机、肉丸包心机和火锅丸子成型机组等丸子成型利器，以方便肉丸加工厂批量生产各品种丸子。
【丸子定型熟化设备】 丸子成型的问题解决了，随之而来的丸子定型熟化问题的解决，为配套肉丸成型机，我们又研制了自动煮丸水槽、中高温定型熟化生产线、冷却封干线等设备，以供企业流水线批量生产作业，以及现代先进的冷库技术，便于生产出来的丸子速冻保存。
【肉丸包装设备】 对于肉丸的包装，我们思来想去，还是真空包装更适合肉丸的出厂需求，将适量的肉丸用包装袋装好，放入真空包装机中真空包装保存，使得肉丸的保质期又得到了延长，远距离运输得到了更安全的保证。
至此，随着肉丸美食的普及发展，肉丸机也随之得到了快速发展的契机，赣云致力于领先的肉丸机生产厂商，溯本还原，返璞归真的叙述了肉丸机的发展，于2013年底首次提出了肉丸成套设备的概念，经过一年多的时间深入研究，为大大小小肉丸生产加工厂商提供了适合企业发展的肉丸加工成套设备，2015年，我们将再创辉煌，为中国肉丸美食的发展再添风采，为新老客户提供扎实先进的肉丸成套设备技术保驾护航。
发布时间：2015/4/13 11:33:53,阅读：3974,发布人：admin
