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来自江西九江客户自带豆粑试机体验
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昨日，赣云接待了来自江西省九江市的客户陈先生，带着自己加工生产的豆粑前来试机体验。我们先来看看什么是豆粑？豆粑，又名豆丝。是产自江西省九江市彭泽县、都昌县、湖口县、九江县等地区的一种特产，一种非�？煽诘挠称�，安徽省安庆市各部分地区也特别盛行。
豆粑的制作工艺较复杂，制作豆粑是农村冬季的一件大事。选质量上乘的籼米制出的豆粑才有韧性，先把精选好的原料添水浸泡14小时左右，按10斤籼米配3斤杂粮（如绿豆、黄豆、荞麦、芝麻等）的比例，拌和均匀后按5：1兑好水磨浆。 豆粑浆磨成了，接着就是烫豆粑了。烫豆粑约需五、六个人配合才行，首先要安排一个有经验的人，站在锅边，等锅烧红后用丝瓜莆蘸油擦锅，然后用长柄木瓢或铁瓢舀半瓢豆粑浆，沿锅边均匀倒上薄薄一层，有空缺的地方用河蚌壳或刷子迅速刷匀，使薄饼厚度一致。约五分钟，一张豆粑饼就烫好了。之后把烫好的豆粑饼铺在倒放过来的竹筲箕上，由等候在旁边的人快速端走，把它放到一个直径约五尺的扁平晒筐中冷却。豆粑饼冷却后便折成长一尺五寸宽一寸半的条状，交给另一个人切成条状豆粑。接下来就把切好的细条状豆粑放到晒筐里晾晒，直到晒干为止。
陈先生带来的条状豆粑：
陈先生带来的豆粑，软软的，外形类似烫皮、兴国鱼丝，确确来说应该是豆粑饼经过冷却后卷成的条状豆粑，他来试机体验也是希望寻求这种机器，能够把条状豆粑切成细条状豆粑丝，以代替手工切这到工序。
赣云1000B型多功能切菜机试机切豆粑丝
赣云秉承客户体验至上，效果满意为旨的企业宗旨，为陈先生试机体验，多功能切菜机切豆粑条/圈的效果，切出来的豆粑圈，用手轻轻一甩，一条细细长长的豆粑丝就呈现在我们的面前。
陈先生检验试机效果是否符合他的需求：一条长长的豆粑丝就出现在我们的眼前。
代替手工切豆粑丝的机器找到了，剩下的就是晾晒了。
发布时间：2015/1/12 8:27:06，发布人：admin
