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鲍鱼片的制作-泵浦灌肠机
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鲍鱼片，也是属于火锅丸子的一种，主要有两台泵浦灌肠机和一个鲍鱼片成型工具制作而成，泵浦灌肠机起灌浆之用。
所需设备：冻肉刨肉机、强力绞肉机、调速打浆机、高速打浆机、二代泵浦灌肠机两台，鲍鱼片成型工具一个，加热水槽一个，多功能切菜机一台。
制作过程：
1、鲍鱼浆的制作，冻肉刨肉机刨冻肉-强力绞肉机绞碎-调速打浆机制作鲍鱼浆；
2、肉馅的制作：冻肉刨肉机刨冻肉-强力绞肉机绞碎-高速打浆机做肉泥馅；
3、鲍鱼棒成型：一台泵浦灌肠机灌浆，一台泵浦灌肠机灌肉馅，都连接鲍鱼片成型工具成型鲍鱼棒，通过加热水槽定型熟化，再由切菜机切断成鲍鱼片。
现场拍摄制作过程：
发布时间：2014/5/22 16:43:18，发布人：admin
